Ortaire de Coupigny föddes i Normandie, Frankrike. Efter att ha studerat konst i Cherbourg bosatte han sig i området Bretagne där han bor nära havet med sin fru och två barn. Han ställde ut på Royal Academy of London 2008 och har nu gallerier som visar hans verk i Frankrike, Holland, Storbritannien och Schweiz. Ortaire använder intensiva pigment för att skapa sina unika målade fiskar innan han suspenderar dem i paraffin och täcker dem med ett genomskinligt harts. Äkta sardinburkar (tillverkade i hans närområde) används för att skapa en intressant dynamik mellan det industriella, massproducerade, vardagliga föremålet och hans handmålade, unika och ofta humoristiska representationer av fisken. Med sin ovanliga teknik strävar Ortaire efter att överraska och glädja oss med detta oväntade äktenskap mellan reklamfilmen och hantverkaren.